Récolté après la floraison du  colza et des arbres fruitiers, ce miel crémeux à la texture fine et onctueuse développe des arômes floraux doux et suaves, légèrement acidulés.

Le miel de printemps : clair et doux

Il est blanc ou beige très clair, cristallise finement et se prête donc bien à l'étalement sur les tartines. 

Il est caractérisé par un goût légèrement acidulé, frais et doux.