Récolté dans la Montagne Noire ou en Ariège, miel à la saveur corsée, boisée et persistante.
 
Un miel charpenté
Le miel de châtaigner est l’un des miels les plus utilisés en cuisine à cause de sa saveur corsée, boisée, persistante et de son arôme fort et suave. Il parfume agréablement les pâtisseries, les biscuits, les gâteaux et les tartes.
Ambre sombre, le miel de châtaignier offre une saveur un peu astringeante qui plaît aux amateurs de miels de caractère.
Il reste liquide durant plusieurs mois et lorsqu'il devient crémeux, il ne durcit pas. Il est donc facile à tartiner.